近年来，随着我国食品工业真空技术快速发展，真空滚揉机在肉制品和休闲类食品等行业应用日益广泛。真空滚揉机可以缩短腌渍时间，增加肉块与肉块之间的粘合力，改善口感，提高出品率，在肉类深加工行业占据重要地位。然而，也有用户反映，在使用真空滚揉机的过程中出现一些问题。
　　1、真空泵过热
　　有个别用户在使用真空滚揉机时，真空泵工作中出现过热的情况，对此，业内人士称，真空泵过热可能有四方面的原因，如真空泵通气量不足、油箱中的油过多、真空泵的通气阀或冷却管被堵满、过滤器被堵满。
　　处理方法：用户可以为真空泵提供较多的空气量，或把真空泵移动到另一个地方。若是油箱中的油过多，建议放油至适合的油位。
　　对于真空泵的通气阀或冷却管被堵和过滤器被堵满，用户则要清洁或洗涤剂清洗真空泵的通风阀，之后根据情况更换新的真空泵过滤器、元件。
　　2、真空泵频繁启停
　　真空泵频繁地启停无疑直接影响真空滚揉机的正常工作，因此，用户要及时查找原因并解决，保障设备连续工作。一般来说，影响真空泵频繁启停的因素包括真空管路堵塞、过滤器堵塞、真空开关故障。
　　处理方法：用户可以先查看，若是真空管路堵塞、过滤器堵塞，要及时清洗真空管路和过滤器。如若真空泵频繁启停问题还未解决，则要再查看是否真空开关故障，出现问题要及时更换真空开关即可。
　　3、抽真空速度慢
　　有不少用户反映，真空滚揉机的真空泵抽真空速度慢，延长工作时间，降低了工作效率。对此，业内技术人员分析称，抽真空速度慢原因可能是真空泵失油、真空管路堵塞、过滤器堵塞、旋片磨损、盖子密封条损坏、真空表损坏等
　　处理方法：如若是真空泵失油，用户只要及时添加专用真空滚揉机的真空泵油即可。对于真空管路堵塞、过滤器堵塞问题，只需清洗即可。

来源：网优fengj.com

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