气调包装机让我们品尝到了天热新鲜的食物

2022/4/20

　　随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，如何保持食品果蔬的新鲜是商家的重点考虑之一，目前延长食品保鲜期的方法有烹调、冷冻及真空包装，有些还会添加防腐剂。虽然这种方法能起到延长货架期的作用，但食物容易失去原先的天然口味。可以应用气调包装，使食品的货架期大大延长，并保留食品的营养成分，锁住其天然的风味。因而具有很大的市场潜力。
　　　气调包装发展至今，技术已逐步成熟，是食品制造商保持食品口味的尤佳选择，气调包装可以将食物维持七天左右的时间，但是当消费者打开空气调包装，空气调包装时，空气环境会发生变化，而消费者却不知道怎样才能辨别气调包装包装食品的食用周期，因此也很可能误食气调包装食品。
　　1、气调包装中的二氧化碳
　　通过检测关键二氧化碳气体在气调包装中的浓度来判断改变后气调包装的可食性限度。在空调包装罩上，一层薄膜内嵌入了智能标签，在有二氧化碳的环境下，标签是黄颜色的，但在打开包装前保持颜色一致，释放二氧化碳，环境气体变化，标签正式开始计时，指示灯产生相应的颜色变化。
　　2、醒目的颜色变化指示
　　标签会随着时间的推移而改变颜色，以指示何时打开包装。标记是一种全自动的计时器，监测新鲜程度。这个标签是用智能塑料做的，所以他们能够根据包装中二氧化碳的变化来调整颜色。该标签能直观地显示开封食品的包装时间，鼓励消费者以新鲜的状态食用，并帮助减少风险和不必要的浪费食品。

来源：网优fengj.com

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