产品详情有图信息
- 信息类型:供应
- 价格：13500/元
- 所属行业：肉类机械
- 数量：1台
- 发布时间：2022-10-10
- 所在地区：山东潍坊
详细介绍：
斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的重要设备,更是肠类生产加工必不可少的。它不仅将猪、牛、羊、鱼等各种肉类、脂肪等原料,而且还能够将其它原料附加品,如肉皮、键子肉、等辅料,同肉一起通过转盘锅逆时针低速旋转,不断的向斩拌刀组输送,在转盘锅中作螺旋式运动的同时被高速旋转的斩拌刀组利用切刀高速旋转产生的劈裂作用,将肉及辅料搅拌和切碎,并均匀混合,斩拌成均匀的乳化物,特别是通过高速斩拌使原料肉达到乳化效果,使肠类产品的细密度增加,弹性增强,提高原料肉的利用率。1斩拌机的结构及工作原理斩拌机不论大小分为普通型和高速型两种,刀轴运转速度在4 000 r/min以上的斩拌机称为高速斩拌机,刀组的线速度越高,其斩拌乳化的效果越好,而低于4 000 r/min的斩拌机统称为普通型斩拌机
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