出售 鸭头鸭脖去除血水焯水锅

秋葵自动翻筐出料漂烫锅 鸭头鸭脖去除血水焯水锅.用途：广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2.特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

3.材质：本锅内层锅体采用耐酸耐热的SUS304不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

焯水锅根据形状结构可以分为：圆形和方形

焯水锅根据加热方式可以分为：蒸汽焯水锅、电加热焯水锅、燃气焯

水锅。

秋葵自动翻筐出料漂烫锅 鸭头鸭脖去除血水焯水锅.焯水的方法：
（1）冷水投料
冷水投料是把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，可用此法。
（2）沸水投料
沸水投料是水滚之后才把原料投入沸水锅里。根据菜肴制作需要确定原料在沸水锅里受热时间的长短。一般青绿叶菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少蔬菜营养成分的流失，又能使蔬菜保持青绿鲜艳的色泽。潮州菜“寸金白菜”、“绣球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再过冷水。

秋葵自动翻筐出料漂烫锅 鸭头鸭脖去除血水焯水锅.焯水就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况，因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的，如果是肉类的话需要加工到半熟的情况，牛肉漂烫锅但是很多的时候都是需做凉菜的时候焯水就需要加工熟，然后将它用水中捞出后放到温水中过一下，就可以进一步地进行加工的，不同的食物它在焯水的时候需要的时间跟方法都是不一样的。