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牛肉滚揉机出售
信息ID:55299641
盐水注射机出售
出售盐水注射机
产品详情
有图信息
信息类型:
供应
价格:
电议或面议
所属行业:
肉类机械
数量:
1台
发布时间:2021-03-30
所在地区:
山东潍坊
详细介绍:
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。牛 羊肉滚揉机特点:1、牛 羊肉滚揉机滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面小,不会变形;2、滚揉机桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能**排水3、四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备
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