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真空滚揉机的作用 汇品机械出售
信息ID:55246466
食品滚揉机厂家 ...
真空滚揉机出售
产品详情
有图信息
信息类型:
供应
价格:
电议或面议
所属行业:
肉类机械
数量:
1台
发布时间:2021-03-11
所在地区:
山东潍坊
详细介绍:
真空滚揉机作为肉食加工企业常用的机械设备,主要作用是将被加工的肉类如牛 肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制,不但可提高调味品进入 肉品的速度,并保持肉内的水分,还可以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。 真空滚揉机工作原理 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相 互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的 弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添 加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本 机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结 构,提高了切面效果。 诸城市汇品机械生产真空滚揉机有,50到2000升,其中它的价格是7500到30000不等,因为他们的材质,和型号的不同所以它吗的价格也会有所不同,用户可以来电咨询。
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