设备用途 本产品适用于烤鸭饼、圆形春卷皮、咖喱角皮、法国薄饼皮的制作。适合于食品厂、饭店、快餐店等。 设备介绍: 全自动烤鸭饼机可以生产厚度0.3mm.-0.8mm,的烤鸭饼。可根据用户需求定制不同大小、不同产量的全自动烤鸭饼机。采用先进的温度控制系统,让温度达到0误差,无热量浪费,达到节能的目的,生产成本更低,简单的操作系统,一人即可操作,节省劳力。 原理及流程: 原理:按照面浆制作工艺要求将面浆制好,面浆经过圆型烤轮加热烘烤后,成为固定厚度的烤鸭饼皮或者其它片状食品。 流程:将制好的面浆放入浆桶内,当烤轮加热至160℃后;开动浆泵将面浆送至喷嘴处,操作离合器操作杆,使面浆粘附在烤轮的圆弧表面,随烤轮旋转过270-300度角时,面浆熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的烤鸭饼皮。 设备参数: 型号 CPJ120 CPJ150 CPJ170 外形尺寸(mm) 2370*1020*1470mm 2370*1050*1470mm 2370*1120*1470mm 产量(p/h) 2520p/h 2200p/h 1980p/h 加热功率(kw) 15kw/380v 15kw/380v 17kw/380v 电机功率(kw) 0.37kw 0.37kw 0.37kw 面皮直径(mm) 120mm 150mm 190mm 烤轮加热方式: 1.电加热排加热:此种加热方式需有三相电,温控仪自动控温,控温准确,误差小 2.燃气加热:适用于液化石油气或天然气,此种加热方式成本较低,但需手动调节燃气阀门来控制温度。