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定氮仪测定稻米蛋白质含量分析
信息ID:50363525
全自动凯氏定氮仪...
FN-II降落数...
产品详情
有图信息
信息类型:
求购
价格:
4000元
所属行业:
食用油加工机械
数量:
1套
发布时间:2018-12-20
所在地区:
浙江杭州
详细介绍:
不同地区不同条件下的小麦,其品质肯定存在差异,这直接影响着小麦的经济价值。通常利用定氮仪测量小麦蛋白质含量用来评定小麦品质等级。经常采用的方法有凯式定氮法,定氮仪已广泛应用于大豆、稻谷、菌类、肥料等蛋白质含量检测测定。凯氏定氮法测定的氮中还包含有氨基酸、酰氨等非蛋白质氮,由此计算出的蛋白质称为“粗蛋白质”, 如果蛋白质用重金属盐等沉淀分离后进行全氮测定,由氮换算的蛋白质含量称为“纯蛋白质”。 科研人员利用定氮仪测定蛋白质含量,经过大量实验验证,在测定过程中采用智能数控消化炉可代替传统开氏瓶,操作更简便,并且可同时进行多个样本消化,适合于批量测定。样品加入消化管时注意避免样品黏附在管壁上防止消化不充分;缓慢调节消化炉上升温度,避免温度上升过快使消化管中消化液冲出,造成污染和结果不准确;样品消化澄清后,应继续消化30 分钟,使样品消化更完全,结果更为准确。称样量的大小取决于样品的含氮量,若含氮1%-5%,称样量为0.2000g-0.4000g,可根据含氮量的水平适当增减称样量。不同稻米蛋白质含量差异较大,丝苗米、汕优米和当地粳稻稻米蛋白质含量,三者之间没有显著差异。 信息来源 http://www.dsddy.cn/ 定氮仪
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