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饭店包吃住，工资可低于工资标准吗？

    近日，读者张某某来电话咨询：2009年在一家小饭店打小工，当时由于我年纪小，没有什么技术，只能干一些杂活，老板当初约定每月付给工资500元，吃住除外。这一两年，比较快，当地**提高了工资标准。我在饭店工作了近3年时间，近我要求老板付给不低于工资标准的工资，不料老板却称，我在饭店打工，干的是一些没有技术的杂活，店里包吃包住，根据目前的行情，算起来我的总收入高于**规定的工资标准，是合理合法的。请问：饭店包吃包住，工资可以低于工资标准吗? 

    上述咨询，邀请律师解答如下： 

    工资标准是指劳动者在提供正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的劳动报酬。生产经营正常、经济效益良好的企业，工资发放的标准都应高于工资标准。根据有关法律法规，以下收入不包括在工资范围内：延长工作时间工资;中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴;法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。此外，用人单位通过补贴伙食、住房等支付给劳动者的非货币性收入不属于工资范围，也不包括在工资内。根据《工资规定》的条款规定，用人单位支付劳动者的工资必须以法定货币形式支付，对劳动者包吃住，属于用人单位给予职工的福利，用人单位不能将此计算在内，更不能因此使支付的货币工资低于工资标准。目前在单位用人过程中，这种现象比较普遍，但打工者的维权意识比较淡薄，往往默认老板的做法，同时这也与目前大量农村富余劳动力涌向城镇劳动力供大于求有关。打工者在加强保护自身合法权益的同时，相关部门也应加大宣传《工资规定》的力度，增强打工者的维权意识。对于吴某某反映的情况，若老板拒不改正错误的做法，吴某也可以向劳动部门投诉，用法律来维护自己的合法权益。 
    餐饮行业的油烟排放对一座城市的污染不可小觑，它不仅严重破坏了城市环境，更大大降低了市民生活质量。今年以来，为响应城乡环境综合治理的号召，为创建国家卫生城市贡献一份力量，还广安市民一份干净、舒适的生活环境，市城管执法局在城区内广泛开展油烟燃煤污染整治行动，力战油烟污染“顽疾”。www.huayu800.com 电话18611058590 

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