电热加夹层锅

电加热夹层锅

一、用途及特性

1、用途：本设备广泛用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，可达1500C导热油沸点，由电控箱控制。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，，加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。

 

各型号受热面积及液料沸腾时间列表于后：

 

 

设备型 号
 受热面积

（㎡）
 导热油加入量

（kg）
 功率及根数

（KW×Z）
 
QGDG50
 0.45
 20
 4×3
 
QGDG100
 0.58
 30
 5×3
 
QGDG150
 0.88
 45
 6×3
 
QGDG200
 1.13
 55
 6×3
 
QGDG300
 1.43
 65
 7×3
 
QGDG400
 1.75
 75
 8×3
 
QGDG500
 2.00
 120
 9×3
 
QGDG600
 2.30
 160
 9×3