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处置积压面包糕点烘焙食品真空和面机
信息ID:16938711
转让库存亚克力面...
急售面包车大了见...
产品详情
信息类型:
供应
价格:
电议或面议
所属行业:
厨卫用品
数量:
不限
新旧程度:
不限
规格:
不限
发布时间:
2014-09-03
所在地区:
北京朝阳区
详细介绍:
真空和面是利用真空状态和面,使小麦粉中蛋白质在zui短时间内吸透水分,形成的网络结构,比正常状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上。确保面粉与水在zui短时间内均匀混合,增进面团熟化,不伤害已形成的湿面筋。让面食制品不仅吃起来筋道有弹性,在熟制过程中,还不易开裂,保证面食制品的色香味俱全。
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