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《烤面筋》是目前小吃市场上生意zui火，投资zui小、利润zui高的小吃行业，成本2毛多，市场价每串zui少卖1元，大家自己可以算算烤面筋的利润。投资区区一千元，轻松摆摊还赚钱，烤面筋是zui近一个非常火的创业项目，很多烤面筋店（摊）都排起长队购买，成为很多人的财富来源。其投资小，***快，适合大多数人投资创业，烤面筋经营方式灵活，无论是商场，超市，广场，公园，街道，夜市旁等摆摊经营，还是商业街，闹市区开店经营，生意都非常火爆。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，zui后撒上调料即成香气